Matlagning

Mat… Alla är vi väl som på något plan älskar mat. Äta den, smaka den, laga den, titta på den. I tidigare generationer så har det inte varit speciellt utbrett bland unga killar att tycka om det här med matlagning. Snabbnudlarna och grillkorven hänger till viss del fortfarande kvar, men kanske i samband med de alltfler matlagningsprogrammen på tv, så verkar det som även killarna fått upp ögonen för detta. Här skriver vi lite om att ha matlagning som hobby.

OlivoljaUndertecknad för denna artikel är själv en kille i dryga 20-årsåldern som har detta med matlagning som hobby. Egentligen kanske det låter lite märkligt att kalla något man måste göra nästan dagligen för en hobby, för somliga låter det kanske mer eller mindre som samma sak som att kalla städning eller tvättning för en hobby. Personligen så tror jag att det går att tycka om matlagning på olika sätt. För vissa är det själva hantverket, för andra är det slutprodukten och för vissa så är det både och.

Det vanligaste är nog det senare. Likväl som det är en tillfredsställelse att se att bilen går igång efter att man själv reparerat den, eller att du kan använda en möbel du själv tillverkat – så är det en tillfredsställelse att kunna komponera ihop en maträtt där smakerna gifter sig i munnen och skänker den där njutningen som en riktigt vällagad måltid kan göra.

Det som är spännande är också att man ständigt upptäcker nya saker. Smaklökarna hos oss människor förändras med tiden. Helt plötsligt så står du där vid spisen med ingredienser du aldrig trodde att du skulle röra. Du upptäcker också ju mer du lär dig, vikten av bra råvaror. Som ung kanske man inte har så mycket pengar, man kanske är student, vilket alltid innebär en snävt tilltagen kassa. Det man då ska tänka på är att prioritera rätt.

I våra stora matvaruhus finns idag alltid ett eller ett par lågprismärken där produkterna som säljs, i ärlighetens namn är av varierande kvalitet. Har man ett intresse då av matlagning så gäller det som sagt att prioritera. Som exempel en vara du antagligen använder till merparten av din matlagning – olivolja. Olivolja är något som ändå räcker ett bra tag. Detta är något som du hellre kan lägga några kronor mer – för resultatet i matlagningen blir så mycket bättre än om du köper en lågprisvariant. Dessutom så räcker en flaska olivolja i regel flera månader.

Oavsett var någonstans i livet man befinner sig, vilken ekonomi man har, eller vilket intresse man har av matlagning så ska man för bästa resultat med matlagningen alltid i så stor utsträckning som möjligt använda sig av färska produkter. Detta är det allra bästa tipset.